Sopa de ManÃ
¡Descubre cómo hacer la sopa de manà más deliciosa de Bolivia! Nuestra receta incluye ingredientes únicos que elevarán su sabor a otro nivel. ¡AnÃmate a probar algo diferente y sorprende a todos en casa!
Ingredientes Â
Para la Sopa
- 1 kilo de carne de res cortada en trozos
- 1 taza de mani
- 5 papas cortadas en cuatro
- 2 cebollas picadas
- 1 tomate pelado y picado
- 1 pimentón verde picado
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias picadas
- 1 taza de fideos retostada
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de aceite
- 1/2 cucharilla de palillo
- Sal y pimienta
Para acompañar
- 2 papas en corte paja o bastones
- Perejil picado
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Licuar y moler el manà con un poco de agua
- Cocinar la carne en agua con sal y luego reservar el caldo
- Aparte sofreir la cebolla y los ajos, luego agregar el tomate, el perejil, el palillo, el orégano, el manà licuado, las zanahorias, las papas, las arvejas, el pimentón y salpimentar.
- Incorporar el caldo de carne y dejar cocinar por 40 minutos o hasta que las arvejas y las papas estén suaves.
- Mientras, preparar las papas fritas
- Al final agregar la carne cocida, los huevos, los fideos retostados y dejar al fuego por unos 15 minutos.
- Servir con orégano, papas fritas y adornar con el perejil picado.
