Go Back
tawa tawas comida boliviana

Tawa tawa

Cristian E.
Los tawa tawas se sirven empapado de miel de caña o algún otro almíbar caliente, se acompaña con un rico té, cafecito o un chocolate bien espeso.
Imprimir Receta Guardar en Pinterest
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 40 minutos
PLATO Aperitivo, Postre
COCINA Boliviana
Raciones 12 personas
Calorías 78 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina cernida
  • 1/2 taza de maicena
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 taza de azucar
  • 2 cucharillas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharilla de sal

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente mesclar harina, maicena, azúcar, sal y polvo de hornear. Luego adicionar la mantequilla y mesclar hasta obtener punto arena.
  • Añadir los huevos y la leche poco a poco hasta obtener una textura firme (a veces se requiere menos leche ).
  • Amasar bien. Luego dejar reposar en el refrigerador por media hora.
  • Estirar la masa con un uslero hasta obtener un grosor de tres a cuatro milímetros de grosor, dejar reposar 5 minutos.
  • Con la ayuda de un cuchillo filoso cortar rectángulos pequeños de aproximadamente 8x4 centímetros.
  • Freírlos en abundante aceite caliente hasta que queden ligeramente dorados, luego pasarlos por papel absorbente ó servilletas para quitar el acceso de aceite y listo.
  • Servir cubierto de azúcar impalpable ó algún almíbar.