El Chuflay: La emblemática bebida boliviana
El Chuflay es una bebida típica boliviana, que se asocia comúnmente al juego de dados llamado cacho. ¡Atrévete a probarla!
Valles
Chambergos Potosinos
Los chambergos potosinos son una de las masas populares y típicas del departamento de Postosí, y junto con las sopaipillas y las tawa-tawas, forman la trinidad tradicional de la repostería potosina. Consejos para preparar chambergos potosinos Se puede prevenir el azucarado de la miel, utilizando una brocha y u vaso de agua limonada; pasando de …
Lomo Borracho
El lomo borracho es un plato suculento que contiene picante como la mayoría de las comidas cochabambinos, cocinada en vino, cerveza o chicha.
Receta Achojchas rellenas
Las achojchas rellenas hervidas son típicos de los valles cochabambinos, consiste en una especie de jigote de carne, papas en cubitos y…
Sopa de Maní
La sopa de maní es un platillo tradicional de Bolivia que combina guisantes, patatas, carne de vaca, macarrones y especias como orégano y …
Cazuela de Pollo
La cazuela de pollo es la favorita de mucha gente y cada familia tiene su forma de prepararla, es un plato muy facil de hacer y es ideal para el invierno. La cazuela de pollo criollo es considerado un plato levanta muertos debido al alto contenido de proteinas que forman y reparan los tejidos. Las …
Salteña
La salteña es el aperitivo favorito de muchos bolivianos y visitantes, es un tipo de empanada con relleno de un variedad de ingredientes, entre ellos trozos de carne, papa, huevo duro, aceituna y con el líquido que resulta de la preparación del jigote, por lo general picante. Como característica principal tiene la masa semi dulce …
Chorizos Chuquisaqueños
Los Chorizos chuquisaqueños tradicionalmente se presentan en forma de sándwich, poniendo el chorizo en medio del pan, acompañado de lechug…
Llajwa de Ají Colorado
¿Qué es la Llajwa o Llajua? La llajua o llajwa (en quechua) es una salsa picante que se prepara con alguna de las variedades de aji que tiene el país, generalmente de locoto con tomate, es consumida especialmente en la comida típica del occidente de Bolivia. Variedades de Llajua Dependiendo la región en la que se prepare la Llajua podrá …