La cazuela de pollo es la favorita de mucha gente y cada familia tiene su forma de prepararla, es un plato muy facil de hacer y es ideal para el invierno.
La cazuela de pollo criollo es considerado un plato levanta muertos debido al alto contenido de proteinas que forman y reparan los tejidos. Las abuelitas y madres lo recomiendan para las mujeres que hayan dado a luz, sobre todo a las primerizas, ya que ellas creen que el caldo de la gallina criolla les sana las heridas internas y les ayuda a generar leche materna.
Cazuela de Pollo
La cazuela de pollo es la favorita de mucha gente y cada familia tiene su forma de prepararla, es un plato muy silimar a la Changa de Pollo.
Ingredientes
- 1 pollo despresado
- 2 cebollas picadas
- 1 zanahoria picada
- 1 pizca de orégano
- 1/2 taza de arveja
- 1/2 taza de haba
- 8 papas partidas en cuatro
- 4 litros de agua
- 1 tomate picado
- 1 nabo raspado
- 1 ramita de apio
- 1/2 taza de apio
- 1/2 taza de arroz
- Ramitas de apio
- Sal y Perejil a gusto
Elaboración paso a paso
- Ponga en una olla el agua, una vez que este tibio coloque el pollo, agregue el nabo, zanahoria, apio, cebolla, tomate, todo picado y añada tambien sal.
- Llevar al fuego y dejar cocer por al menos media hora.
- Luego agregar el arroz, una vez el arroz haya reventado agregar las papas partidas, arveja y haba.
- Una vez cocido servir caliente, si desea espolvoree con orégano.
