El apthapi: comer en comunidad en el altiplano
Qué es un apthapi, cómo se arma, qué se pone sobre el aguayo y por qué es el formato de comida compartida más antiguo de los Andes.
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Artículos de cultura sobre la cocina boliviana, con las fuentes a la vista.
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El cacho y el chuflay
El juego de dados boliviano, la bebida que lo acompaña y por qué los dos aparecen siempre juntos en cualquier sobremesa larga.
Cómo se arma la mesa de Todos Santos
Qué lleva la mesa boliviana del 1 de noviembre, qué significa cada elemento y cómo se organiza el trabajo de cocina en los días previos.
